Τι τυριά επιλέξετε όταν είστε δυσανεξία στη λακτόζη;

Μην ανεχτείτε τη λακτόζη σωστά δεν είναι ένας λόγος για να στερήσετε τον εαυτό σας από μια υγιεινή και ποικίλη διατροφή. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο , βιταμίνη D, μαγνήσιο και κάλιο, που βοηθούν το σώμα να διατηρηθεί η καλή υγεία των οστών και μειώνουν τον κίνδυνο της υπέρτασης, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνο του παχέος εντέρου. Εάν πάσχετε από αυτό το είδος της μισαλλοδοξίας, μπορείτε να συνεχίσετε να σας ευωχώ με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί, απλά επιλέγοντας το πιο κατάλληλο.

Το λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα . Με την εξέταση της ετικέτας, μπορείτε να αναγνωρίσετε εύκολα τα λιγότερο γλυκά τυριά. Ο Cheddar, για παράδειγμα, περιέχει 0,2 γραμμάρια ζάχαρης, ενώ η φέτα περιέχει 6 γραμμάρια. Με βάση αυτή την τεχνική, θα παρατηρήσετε σύντομα ότι τα παλαιότερα τυριά, όπως το τσένταρ, παρμεζάνα και της Ελβετίας έμενταλ, αφομοιώνονται παρά τη δυσανεξία στη λακτόζη. Το ίδιο ισχύει και για άλλους τύπους τυριών, όπως η μοτσαρέλα, ρικότα, μπρι και το μπλε.

σταδιακή επανένταξη

Σε γενικές γραμμές, ένα τυρί που περιέχει σχετικά υψηλά επίπεδα λίπους είναι πιο πιθανό να να είναι ελαφρύ σε ζάχαρη, έτσι στη λακτόζη. Εάν τα επίπεδα παραμείνουν κάτω από 5 γραμμάρια, είναι πιθανό να επιτύχετε την αφομοίωση χωρίς προβλήματα. Αν έχετε χάσει τη συνήθεια της κατανάλωσης γαλακτοκομικά , ξεκινήστε με μικρές ποσότητες εξαπλωθεί σε όλη την ημέρα, με την ενσωμάτωση τους σε ένα πιάτο. Μπορείτε να αυξήσετε τη δόση σταδιακά και να ανακαλύψετε ξανά τη χαρά μιας ποικίλης διατροφής!