Τι να κάνετε με τα σύκα

Έχετε λίγο περισσότερο από ένα μήνα για να απολαύσετε σύκα. Εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμο, αυτός ο καρπός είναι επίσης καλός για την υγεία.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, το σύκο προωθεί την εντερική διαμετακόμιση καταπολεμώντας αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα. Περιέχει επίσης ανθοκυανίνες, χρωστικές ουσίες που τους προσδίδουν το μοβ χρώμα τους και ενισχύουν την αντίσταση των αιμοφόρων αγγείων. Είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών που βελτιώνουν, μεταξύ άλλων, την ελαστικότητα του δέρματος. Ανακαλύψτε ένα ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο που θα σας κάνει να εθιστεί σε αυτό το φρούτο λουσμένο στο φως του ήλιου

Yarrow σχήμα-κατσίκας

Χρόνος προετοιμασίας :. 10 λεπτά

Υλικά για 2 άτομα:

6 σύκα φρέσκα
1 ημερολόγιο κατσίκας
2 κουταλιές της σούπας. έως γ. μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας. σε s. βαλσαμικό ξύδι
2 κουταλιές της σούπας. έως γ. μέλι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι

Προετοιμασία:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα και το ξύδι. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα δίχτυ και χτυπήστε ζωηρά. Κόψτε κάθε σύκο σε 4 παχιά φέτες. Κόψτε το κούτσουρο σε φέτες. Τοποθετήστε 3 φέτες κατσικίσιο τυρί ανάμεσα σε κάθε κομμάτι σύκου, προσθέτοντας λίγο βινεγκρέτ σε κάθε στρώμα. Σερβίρετε παγωμένο

τα μακαρόνια με σύκα

Παρασκευή Ώρα :. 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά για 4 άτομα:

300 g σπαγγέτι
150 g γαρίδες τριαντάφυλλα
150 γραμμάρια μυδιών
100 γραμμάρια ντοματίνων
4 φρέσκα σύκα
4 κουταλιές της σούπας. σε s. ελαιόλαδο
1 λεμόνι
5 κουταλιές της σούπας. σε s. κρέμα 0%
2 σκελίδες σκόρδου
Basil
Salt
πιπέρι

Παρασκευή:

Ψήστε τα καλούπια καλύπτονται με νερό σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Τηγανίζουμε τις γαρίδες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Κρατήστε τα θαλασσινά και ξεβγάλτε το τηγάνι με το χυμό λεμονιού. Καφέ σκόρδο και βασιλικός. Προσθέτουμε την κρέμα και αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Πετάξτε με αλάτι και πιπέρι

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Στραγγίστε. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και προσθέστε το θαλασσινά

Τέλος, τοποθετήστε φρέσκα σύκα κομμένα σε 4.

Ψημένα σύκα με μέλι και καρύδια

Παρασκευή Ώρα :. 10 λεπτά
Ώρα ψησίματος: 10 λεπτά

Υλικά για 4

8 σύκα
50 g ζεματισμένα
φουντούκια Μέλι

Παρασκευή:

Πλύνετε τα σύκα και τις ουρές περικοπή τους. Κόψτε τα σύκα σαν να κόψετε τα 4 από την κορυφή χωρίς να φτάσετε στη βάση του φρούτου (τα 4 τέταρτα πρέπει να παραμείνουν συνδεδεμένα). Ρίχνουμε το μέλι (που πρέπει να δοσολογηθεί σύμφωνα με τα γούστα σας) στα σύκα και προσθέτουμε μερικά θρυμματισμένα φουντούκια. Τοποθετείται σε ένα ταψί και ψήνεται για 10 λεπτά στους 180 ° C. Σερβίρετε ζεστό