Τι είναι ένα οργανικό αυγό;

Για το περιβάλλον, αλλά και για την καλή μεταχείριση των ζώων, πολλοί καταναλωτές προτιμούν σήμερα τα βιολογικά αυγά πάνω από τα αυγά των κλουβιών. Η αγορά βιολογικών αυγών αντιπροσωπεύει το 11% της συνολικής αγοράς αυγών στη Γαλλία

Πώς να αναγνωρίσετε ένα οργανικό αυγό στο κουτί;

Στο κουτί των βιολογικών αυγών είναι:

  • το Ευρωπαϊκό λογότυπο βιολογικής καλλιέργειας,
  • ο αριθμός του κέντρου συσκευασίας,
  • η χώρα προέλευσης,
  • και το μέγεθος (μικρό, μεσαίο, μεγάλο, πολύ μεγάλο)
  • Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να αναφέρετε το γαλλικό λογότυπο AB και την ημερομηνία τοποθέτησης

. το κέλυφος;

Ως συνήθως κρατά τα αυγά της στη σειρά, τα αυγά από το ψυγείο, βρίσκουμε, στο κέλυφος, τις ίδιες πληροφορίες όπως στο κουτί, αλλά κωδικοποιημένη.

  • Το πρώτο θέμα που πιστοποιεί τρόπου παραγωγής ( 0 = οργανικά, 1 = αυγό μη βιο αλλά υψηλής κότα σε εξωτερικούς χώρους, 2 = αυγού μη βιολογικά υψηλής κότα εσωτερική ορόφου, 3 = αυγού μη βιολογικά υψηλής κότας Εμπλουτισμένο κλουβί)
  • 2 γράμματα αντιστοιχούν στα χώρες καθορίζουν (FR για τη Γαλλία),
  • και ένα κωδικό που προσδιορίζει το ζωικό κεφάλαιο .

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις βιολογικής γεωργίας ορνίθων ;

  • η αυγά bios με το σήμα AB είναι από όρνιθες που εκτρέφονται σε κτίρια όπου έχουν 1 m2 για 6 όρνιθες κατά 0.075 m2 για αυτά τα κλουβιά.
  • υπάρχουν 3000 όρνιθες maxi (μέχρι 300 000 σε κλουβιά)
  • Οι ορνιθοί έχουν πρόσβαση στο εξωτερικό (4m2 ανά όρνιθα)

Τι τρώνε οι όρνιθες που βάζουν τα βιολογικά αυγά

  • Στο πλαίσιο της ετικέτας AB, τα πουλιά τρέφονται α liments φυτά βασίζεται, 95% από τη βιολογική γεωργία, ΓΤΟ ή τεχνητές χρωστικές.
  • Ετικέτες Φύση & Progrès και Δήμητρας , ακόμη πιο αυστηρές, να διασφαλίσει μια οργανική δίαιτα 100%.

Το οργανικό αυγό είναι καλύτερο για την υγεία;

Στην έκθεσή του σχετικά με τη διατροφική αξιολόγηση των βιολογικά παραγόμενων τροφίμων, ο ANSES (Εθνικός Οργανισμός για την Ασφάλεια Τροφίμων, Τροφίμων και Γεωργίας) «περιβάλλον και εργασία» αναφέρει ότι «η επίδραση της ορνιθικής διατροφής της όρνιθας δεν επηρεάζει το ποσοστό των λιπιδίων και των πρωτεϊνών του αυγού. Τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία διαφέρουν ελάχιστα για τα λιπαρά οξέα ή τα ιχνοστοιχεία τους. "Μόνο η Monoprix αφαιρεί από το ράφι της τα αυγά ορνίθων που εκτρέφονται σε κλουβιά