Τα οφέλη για την υγεία του σκόρδου

Το φαγητό είναι γεμάτο από πλεονεκτήματα, ακόμη και αν μυρωδιά και γεύση μερικές φορές μας αποτρέπει να προβλέψουμε . μενού μας

είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία: περιέχει κάλιο, θείο, φωσφόρο, ασβέστιο, μαγνήσιο ... χρήσιμα στο οστό, η λειτουργία της καρδιάς, το πεπτικό σύστημα ...

είναι είναι χαμηλά σε θερμίδες α σκελίδα σκόρδου, ή περίπου 3 g, μόνο 4 θερμίδες

περιέχει αιθέρια έλαια .. συμβάλλουν στην πρόληψη του πεπτικού και πνεύμονα λοιμώξεων

3 καλοί λόγοι κατανάλωσης σκόρδου

1. Αποτρέπει τον κίνδυνο του καρκίνου του

Μελέτες (1) δείχνουν ιδιαιτέρως αποτελεσματικές έναντι του πεπτικού καρκίνων, υπό την προϋπόθεση να καταναλώνουν τουλάχιστον έξι σκελίδες σκόρδου την εβδομάδα, κατά προτίμηση ωμά ή μαγειρεμένα, μειώνοντας τη θερμότητα ενώσεις θείου .

2. Προστατεύει από την πρόωρη γήρανση του σώματος

Διαβάστε επίσης: Οι καλύτερες αντιγηραντικές τροφές

3. Είναι καλό για την καρδιά

Και πάλι, θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου μία σκελίδα την ημέρα για να είναι αποτελεσματική.

Αγορά και να κρατήσει το σκόρδο

Πώς να επιλέξετε το σκόρδο;

Το κεφάλι του πρέπει να είναι σταθερή. . Αποφύγετε εκείνες με μαλακό λοβό ή αποξηραμένα

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες: το λευκό σκόρδο (ένα από Arleux καπνίζεται, η Lomagne είναι αρωματική και μεστή και έχει μια Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ή ΠΓΕ), ροζ σκόρδο de Lautrec έχει ΠΓΕ και ελαφρώς γλυκιά γεύση

Πώς να το διατηρήσετε: στεγνώστε σε θερμοκρασία περίπου 18 ° C. Το λευκό και μοβ σκόρδο θα κρατήσει μέχρι και έξι μήνες, ροζ σκόρδο σε ένα έτος.

Ομάδα σκόρδο με ...

Ο είναι καλό για το συκώτι και τα νεφρά. Παντρεύτηκε το σκόρδο σε μια μικρή σαλάτα άνοιξη, διακοσμημένο με ποσέ αυγό και μπέικον σε κύβους.

The Lamb Εκτός της ποιότητας πρωτεΐνη και απαραίτητο σιδήρου στα ερυθρά αιμοσφαίρια, φέρνει επίσης ψευδάργυρο, ένα αντιοξειδωτικό. Ένα τσίμπημα ή ένα πόδι του αρνιού λίγες λοβό.

Μύκητες είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β, χρήσιμη για την νευρομυϊκή λειτουργία, και φυτικές ίνες. Μπορούμε να γεμίσει τα καπάκια από τα γιγαντιαία μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδι και

Η συμβουλή του διαιτολόγου

Είστε έγκυος. η γεύση του σκόρδου μπορεί να βρεθεί στο μητρικό γάλα και δώστε την έντονη γεύση. Εάν είστε συνηθισμένοι να τρώτε, δεν ενοχλεί το μωρό που συνηθίζει σε αυτή τη γεύση χωρίς κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, δεν τρώνε πολύ σπάνια θα εκπλήξει το

Θέλετε να εξουδετερώσει τη γεύση του σκόρδου. μετά το φαγητό, μασήστε μαϊντανό ή δυόσμο, χλωροφύλλη τους απορροφά τις ενώσεις του θείου . η πηγή έντονη μυρωδιά του

Εάν λαμβάνετε αντιπηκτικά δεν καταναλώνει περισσότερες από μία σκελίδα σκόρδο την ημέρα για να μην αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας

(1) πηγή.: American Journal of Clinical Nutrition, Οκτώβριος 2000.