αλλεργία σόγιας, μια αναδυόμενη αλλεργία

Σχετικά με 4 από τα 10 γαλλικά καταναλώνουν σόγια στη Γαλλία ως σερβίρει έως λαχανικών μπριζόλα, έως tofu τροφίμων αντιληπτή ως φυσική ... σόγια φέρνει πρωτεΐνης ποιότητας , οι ακόρεστων λιπαρών οξέων , η ίνας , η βιταμίνες και μεταλλικό .

Τι συμπτώματα;

επί του παρόντος, το Κέντρο πληροφοριών έρευνα και τη διατροφή υπολογίζεται σε περίπου 1% το ποσοστό των άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε σόγια, στη Γαλλία, αλλά 10 έως 14% των παιδιών είναι αλλεργικοί σε πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας και 3 έως 6% των ατόμων αλλεργικοί στα φιστίκια.

Αν μετά την κατανάλωση μιας διατροφής με βάση τη σόγια, έχετε το το στόμα τραχύς , οι χείλη που διογκώνονται , ένα κνίδωση ... είναι πιθανό ότι είστε αλλεργικοί

Πώς να κάνετε μια διάγνωση

Ο γιατρός εκτελεί δερματικές εξετάσεις και ορίζει εξέταση αίματος για συγκεκριμένη IgE . Μερικές φορές ένα προφορική δοκιμασία πρόκλησης μεταφέρεται στο νοσοκομείο, προκειμένου να δράσει γρήγορα σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ.

Μόλις επιβεβαιωθεί η αλλεργία, η μόνη θεραπεία βασίζεται στην αποβολή σόγιας στη διατροφή . Εκτός από το γάλα σόγιας, κρέμα γάλακτος, τόφου ... σόγιας μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλά βιομηχανικά προϊόντα (Στρασβούργο, λουκάνικα, τοστ, κράκερς, ψωμί χάμπουργκερ, μπάρες δημητριακών ...) του όπου είναι σημαντικό να ελέγξετε τις ετικέτες πριν αγοράσετε

Επίσης να διαβάσετε : Ποιες είναι οι γνώσεις σας για τη σόγια;