Mango και τα οφέλη της βιταμίνης του

Σε χυμός, σαλάτα, κυρίως πιάτο, επιδόρπιο ... αν μάνγκο λυγίζει όλες τις γαστρονομικές ανάγκες μας, είναι επίσης πολύ ενδιαφέρον για την υγεία μέσω της οι πολλές θρεπτικές ουσίες που περιέχει.

το μάνγκο είναι ένα από τα αντι-κόπωση τροφίμων

Πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνη C (37 mg ανά 100 g, 46% η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη) και βιταμίνες Β, «μάνγκο βοηθά στη μείωση της κόπωσης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι χρήσιμο σε χειμώνα», δήλωσε ο Audrey Aveaux, διαιτολόγο-διατροφολόγο.

Ένα εξωτικό φρούτο που βοηθά στην πρόληψη κατά του καρκίνου

μάνγκο είναι πλούσια σε πολυφαινόλες , οι αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από βλάβες που προκαλούνται από ρίζες δωρεάν. Περιέχει άλλα αντιοξειδωτικά, όπως Βιταμίνη C και λουπεόλη, η οποία μειώνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη.

Mango βοηθά στην προστασία καλή καρδιά του

Το Mango περιέχει ίνες που έχουν υποστεί πέψη, συμπεριλαμβανομένης της πηκτίνης . «Αυτές οι ουσίες μειώνουν τον ρυθμό των κακή χοληστερόλη , και δεν πρέπει να ξεχνάμε την παρουσία καλίου η οποία βοηθά τον καρδιακό ρυθμό ελέγχου και τη διατήρηση της κανονικής πίεσης του αίματος «λέει ο Audrey Aveaux, διαιτολόγο-διατροφολόγο.

μάνγκο, σύμμαχος να αφομοιώσει καλά

που επιλέγεται βατόμουρο, μάνγκο είναι εύπεπτο επειδή περιέχει λιγότερες ίνες από πολλά φρούτα. «Περιεκτικότητα σε ίνες του είναι μόνο 1,7 g ανά 100 g κατά μέσο όρο. Διαλυτές ίνες της να περιορίσει το δυσκοιλιότητα . Περιέχει επίσης πεπτικά ένζυμα που βοηθούν στην πέψη της πρωτεΐνης που καταναλώνεται στο ίδιο γεύμα.»

Ποιος δεν πρέπει να τρώνε μάνγκο

  • Εάν πάρετε αντιπηκτικά: πολύ συχνή κατανάλωση μάνγκο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας
  • Αν είστε αλλεργικοί αλλεργία λατέξ, γύρη από. σημύδα ή αρτεμισία, μπορεί να σχετίζεται με αλλεργικοί σε μάνγκο .

Πώς να πει εάν ένα μάνγκο είναι ώριμα;

με το άρωμα που εκπέμπει. Και όταν πιέζετε ελαφρά το φρούτο, πρέπει να είναι μαλακό στην αφή. Ωστόσο, δεν μπορούμε να βασιζόμαστε στο χρώμα του: ανάλογα με την ποικιλία, μάνγκο μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί ... Επιλέξτε κατά προτίμηση ποικιλίες μάνγκο που δεν είναι ινώδη, όπως Αμελί η τρυφερή σάρκα, ή Kent, ζουμερά και γλυκά.

μάνγκο θα κρατήσει σε ένα δροσερό μέρος πάνω από 6 ° C, έτσι δεν είναι στο ψυγείο, και όχι περισσότερα από δύο έως τρεις ημέρες, γιατί χαλάει γρήγορα.

για να ωριμάσουν ένα μάνγκο , απλά τυλίξτε τα σε ένα φύλλο της εφημερίδας ότι αποπνέει το αιθυλένιο, ένα αέριο που επιταχύνει την ωρίμανση.

Πώς να κόψει ένα μάνγκο

  • Για να το κόψετε: ξεφλουδίστε το μάνγκο. Τοποθετήστε το κάθετα στην πλάκα κοπής. Κάνετε λεπτές φέτες σε κάθε πλευρά του πυρήνα μέχρι να βουρτσίζετε το τελευταίο. Παρουσιάσει τις φέτες fanned έξω σε ένα πιάτο
  • Για την κοπή από :. μάνγκο περικοπή κατά το ήμισυ με αιχμηρές δέρμα του σε κάθε πλευρά του πυρήνα. Συλλέξτε τα δύο μισά φρούτων. Τοποθετήστε τα στην πλευρά του δέρματος στην πλάκα κοπής. Χαράσσω τη σάρκα, κάνοντας ένα πλέγμα και πατήστε το δέρμα να διογκώνεται πριν από τη διάθεση στην πλάκα.