ταξιδιού Ισχύς: WHO καθοδήγηση 4

«Κάθε μέρα. Εκατομμύρια άνθρωποι αρρωσταίνουν και χιλιάδες άνθρωποι πεθαίνουν από ασθένειες που μπορούν να προληφθούν μέσω τροφής. " Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) βασίζεται σε αυτό το γεγονός για να δημοσιεύσει τον οδηγό του για τους ταξιδιώτες σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Πίνακες που βρίσκονται σε ιδιαίτερα σημαντικό για βρέφη και μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους και ανοσοκατεσταλμένα άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο τροφικής ασθένειας.

Η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία

Να είστε προετοιμασμένοι πριν από την αναχώρηση και να ζητήσετε από το γιατρό σας για τις διάφορες ασθένειες στις οποίες ενδέχεται να εκτεθείτε στην περιοχή των διακοπών σας και για τυχόν εμβόλια που μπορεί να τους αποτρέψουν. Τοποθετήστε τα άλατα επανυδάτωσης από το στόμα και οποιαδήποτε άλλα φάρμακα μπορεί να χρειαστείτε στη βαλίτσα σας

Πάντα να καθαρίζετε

Το σύνθημα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού είναι να πλένετε τα χέρια σας. Πριν αγγίξετε φαγητό και το τρώτε, ειδικά ωμό κρέας. Αποφύγετε να αγγίζετε ζωντανά ζώα στις αγορές. Υπάρχουν παντού επικίνδυνες μικροοργανισμοί. Μεταφέρονται με το χέρι, μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα

Μαγειρέψτε και αποθηκεύστε καλά τα τρόφιμα

Πάντα βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα που τρώτε είναι μαγειρεμένα και διατηρούνται πολύ ζεστά . Συγκεκριμένα, αποφύγετε τα ωμά ψάρια και τα θαλασσινά, το ροζ κρέας πουλερικών, τα ωμά ή μόλις μαγειρεμένα αυγά, το κιμά ή τα μπιφτέκια. Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά που μπορούν να αποφλοιωθούν ή ξεφλουδισμένα. Όταν αγοράζετε φαγητό από πωλητές δρόμων ή σε μπουφέ, βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρεμένα φαγητά δεν είναι ωμά. Αποφύγετε να φάτε εάν δεν διατηρούνται ζεστό ή ψύχονται / παρουσιάζονται σε πάγο

Νερό και ασφαλή προϊόντα

Παγωτό, πόσιμο νερό, παγάκια και το νωπό γάλα είναι πιθανό να μολυνθεί από επικίνδυνους μικροοργανισμούς Σε περίπτωση αμφιβολίας, αποφύγετε . Αποφύγετε τα φρούτα και τα λαχανικά με κατεστραμμένο δέρμα, καθώς μπορούν να σχηματιστούν τοξικές ουσίες σε κατεστραμμένες και μουχλιασμένες τροφές Όποτε είναι δυνατόν, ο ασφαλέστερος τρόπος είναι να πίνετε εμφιαλωμένο νερό, πάντα να βεβαιώνεστε ότι ο φελλός είναι άθικτος. Εάν δεν είστε βέβαιοι για την ασφάλεια του πόσιμου νερού, βράστε το προσεκτικά ή χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο μικροπόρων και απολυμαντικά όπως δισκία ιωδίου