Μελιτζάνα, τόσο χαμηλά σε θερμίδες, απεξάρτηση και αντι-γήρανσης

Αντιοξειδωτικό, ελαφρύ και ελαφρώς γλυκιά, αυτό το φυτό φαίνεται με τον πιο συνειδητό γκουρμέ μενού της γραμμής τους και την υγεία τους, με την προϋπόθεση, Παρ 'όλα αυτά, εξασφαλίζουν το μάγειρα χωρίς λίπος.

με συμβουλές από Veronique Liegeois, διαιτολόγος-διατροφολόγος και συγγραφέας του διατροφολόγος κόλπα και συμβουλές μου , ed. Eyrolles.

Μελιτζάνα είναι χαμηλή σε θερμίδες

Με μόνο 35 kcal ανά 100 g, η μελιτζάνα τοποθετείται στο ίδιο επίπεδο όπως το γκρέιπφρουτ, σπανάκι ή ακατέργαστη κόκκινη πιπεριά. Είναι ελαφρύ, , φυσικά, για να το μαγειρέψουμε με ατμό ή πολτό , και όχι με λάδι επειδή είναι "σφουγγάρι"!

Η μελιτζάνα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης της μελιτζάνας είναι 20. Μπορεί επομένως να καταναλωθεί χωρίς τον κίνδυνο αύξησης του σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι τέλειο, συμπεριλαμβανομένων των για διαβητικούς και για όλους εκείνους που προσέχουν το βάρος τους

Διαβάστε επίσης. Ο γλυκαιμικός δείκτης, ένας σύμμαχος αδυνατίσματος

Μελιτζάνα είναι αντι-γήρανση

το δέρμα του είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μελιτζάνα έχει μια καλή ικανότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και, συνεπώς, για την προστασία του καρδιαγγειακού και
σχετίζονται με την ηλικία

επίσης να διαβάσετε .: η βάση που αναζωογονεί

μελιτζάνα καθαρίζει το σώμα

διαβάστε επίσης: Δώδεκα Detox τρόφιμα στα

μελιτζάνα βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης

περιέχει σαπωνίνες, μόρια αρετές αντιοξειδωτικό. « Θα μειώσει τα επίπεδα λίπους στο αίμα και να μειώσει την οξείδωση της κακής χοληστερόλης.» Υπό την προϋπόθεση μαγειρεύουν αυτό το χυμό λαχανικών, στον ατμό ή βρασμένο, όχι τηγανητά!

διαβάστε επίσης: οι 10 ασπίδες κατά της χοληστερόλης

καταπολέμηση μελιτζάνα κατά της δυσκοιλιότητας

το φυτό αυτό περιέχει περίπου 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 g «Διαλυτό, προωθούν το. βακτηριακή δραστηριότητα του παχέος εντέρου και να τονωθεί η απομάκρυνση των υπολειμμάτων τροφίμων, βελτιώνοντας την πέψη. είναι χρήσιμο στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. και σύντομα χορταίνω να φέρει τον όγκο στο στομάχι για λίγες θερμίδες. «