Διατροφή σε διαβήτη

διαβήτης είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από μία περίσσεια σακχάρου στο αίμα (άνω γλυκόζης νηστείας 1,26 g / l). Υπάρχουν 2 τύποι διαβήτη. Σε περίπτωση παιδιών ή νεαρών ενηλίκων, ο τύπος 1 (εξαρτώμενος από την ινσουλίνη) οφείλεται στο γεγονός ότι το πάγκρεας δεν εκκρίνει αρκετή ινσουλίνη. Συμβαίνουν σε υπέρβαρα άτομα ηλικίας, ο τύπος 2 (πούμε «λίπος») οφείλεται σε έλλειψη αποτελεσματικότητας της ινσουλίνης που εκκρίνεται.

Οι επιπλοκές που προκαλούνται από αυτή την ασθένεια

υψηλή συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα φτάνει τα αιμοφόρα αγγεία, ο αμφιβληστροειδής και οι νεφροί. Εάν υπάρχουν άλλοι παράγοντες κινδύνου (όπως η χοληστερόλη, η υπέρταση, το κάπνισμα ...), η στένωση των αρτηριών μπορεί να οδηγήσει σε έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο. πληγές ποδιών προκαλούνται επίσης από έλλειψη ευαισθησίας, η οποία μερικές φορές οδηγεί σε ακρωτηριασμό.

Τι λύσεις;

Σε αντίθεση με διαβήτη τύπου 1, οι οποίοι πρέπει να κάνουν ένεση ινσουλίνης για τη ζωή, η διαβήτη τύπου 2 μπορούν να βελτιώσουν την κατάστασή τους, αλλάζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες και την απώλεια βάρους.

Καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

στην πλειοψηφία του διαβήτη τύπου 2, χάνει μέρος του βάρους βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Για να επιτευχθεί αυτό, απλά να παρατηρούν τις μεγάλες κανόνες της ισορροπημένης διατροφής:
- αποφεύγουν τα ζαχαρούχα τρόφιμα (καραμέλες, σόδα ...)
- μέτρια κατανάλωση υλικών λίπους (όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα.), που ευνοούν αυτές τις καλές (φυτικά έλαια)?
- προωθούν τρόφιμα χαμηλά σε σάκχαρα και λίπη (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και άπαχο κρέας)
- τρώνε περισσότερες φυτικές ίνες σε κάθε γεύμα ,
- στη μείωση της κατανάλωσης υγρού ?
-. εξάσκηση μέτρια άσκηση τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα

για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, καλύτερα επίσης να κάνει 5 μικρά γεύματα αντί για 2 εγκάρδια. Σε περίπτωση υπογλυκαιμίας, είναι σκόπιμο να τρώνε κάποια αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, σύκα, χουρμάδες ...).

Είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε ένα γιατρό ή ένα διαιτολόγο ο οποίος θα βρείτε την πιο κατάλληλη δίαιτα για κάθε ασθενή ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα του.

Favor καλή υδατάνθρακες

είτε απλή (γλυκόζη, σακχαρόζη ...) ή σύμπλοκο (άμυλο), σάκχαρα δεν έχουν τον ίδιο ρυθμό απορρόφησης. Για το τελευταίο, χρησιμοποιούμε το γλυκαιμικό δείκτη (GI)

- Υψηλής τρόφιμα GI (70 και 100) άσπρο ψωμί, κράκερ, άσπρο ρύζι, νιφάδες πατάτας, σιμιγδάλι , νιφάδες καλαμποκιού, μαγειρεμένα καρότα, αναψυκτικά, κέικ και γλυκά, ζάχαρη, μαρμελάδα

-. Τρόφιμα μέσο GI (50 έως 70) δημητριακά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά και καστανό ρύζι, πλιγούρι, μερικά φρούτα και λαχανικά ( μπανάνες, τα σταφύλια, τα τεύτλα)

- τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (κάτω των 50) .. λαχανικά, όσπρια, φρουκτόζη, φρούτα και γαλακτοκομικά

ο ΓΔ ενός τροφίμου εξαρτάται από τη φύση των υδατανθράκων αλλά και τα άλλα συστατικά που το συνθέτουν (η παρουσία λίπους μειώνει το GI) και η μέθοδος παρασκευής (το μαγείρεμα αυξάνει το GI). Σε διαβητικούς, τρόφιμα με υψηλό GI θα πρέπει να αποφεύγεται, ειδικά μεταξύ των γευμάτων, διότι προκαλούν ταχεία και απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα

τύπου διατροφή διαβήτη

Στο πρωινό.
- ολικής αλέσεως ψωμί και δημητριακά ολικής άλεσης?
- ζαμπόν φέτα ή αυγό ή χωρίς ζάχαρη γαλακτοκομικά?
- ωμά φρούτα

Για σνακ:
- 1 ολόκληρη ωμά φρούτα

Κατά το γεύμα .. :
- 150 γραμμάρια άπαχου ψαριού ή κρέατος μαγειρεμένα με 1 κουταλιά της σούπας. καφές από μαργαρίνη λαχανικών max,
- λαχανικά με 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γεμάτη άμυλα?
- πρώτες 1 ολόκληρα φρούτα

Για να δοκιμάσετε:
- 1 ολόκληρη ωμά φρούτα?
- 1 γιαούρτι 0%

Στο δείπνο
-.. σούπα ή σαλάτα?
- 1 φέτα ζαμπόν ή 1 αυγό?
- όσπρια?
- πλήρης άμυλα?
- γιαούρτι 0%