Μπορούν τα παιδιά να τρώνε ωμά;

Vintage είναι trendy. Σε τηλεοπτικές εκπομπές, εστιατόρια, βιβλία μαγειρικής, είναι παντού! Αλλά είναι πραγματικά καλό για την υγεία, ειδικά για τα παιδιά; Patrick Tounian, επικεφαλής του τμήματος διατροφής και της παιδιατρικής γαστρεντερολογίας στο Νοσοκομείο Είδη, μας βοηθά να λύσουμε το γεγονός από τη μυθιστοριογραφία.

Ένα παιδί μπορεί να το φάει ωμό κρέας;

καρπάτσιο, ταρτάρ ... Όλα αυτά είναι νόστιμο, αλλά όχι απαραίτητα για όλους «Γενικά, ένα παιδί δεν πρέπει να τρώει ωμό κρέας πριν από 3 ή 5 χρόνια», εξηγεί ο Patrick Tounian. Πράγματι, οι μικροί είναι πολύ πιο ευαίσθητα σε βακτήρια στο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του Escherichia coli , το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή νεφρική δυσλειτουργία. Είναι έτσι t

σημαντική κρέας lmost μάγειρας για τα παιδιά . για τους ίδιους λόγους, ο Patrick Tounian συμβουλεύει επίσης κατά δώσουν στα παιδιά κάτω των 3 ετών από μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

και τα ψάρια;

όπως όλα τα τρόφιμα, τα ψάρια περιέχει

παράσιτα «που μπορεί να φτάσει ως πολλά παιδιά ως ενήλικες,» , λέει ο γιατρός. «Ωστόσο, ο κίνδυνος είναι αρκετά χαμηλή και εξαφανίζεται όταν τα ψάρια ήταν πρώτα κατεψυγμένα. " Τι γίνεται με τα λαχανικά;

Για τον Patrick Tounian, τα ωμά λαχανικά δεν αποτελούν πρόβλημα. Ωστόσο,

«είναι , συνιστάται να ξεφλουδίζει ή να τα πλύνετε καλά φρούτα και λαχανικά, επειδή τα φυτοφάρμακα υπάρχουν στο δέρμα και μπορεί να είναι τοξικά για τον άνθρωπο» που είτε παιδί ή ενήλικος. "Αυτή η συμβουλή ισχύει είτε ο καρπός είναι οργανικός είτε όχι"

, λέει. Πράγματι, μερικές φυσικές φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στη βιολογική γεωργία περιέχουν στοιχεία, όπως θειικό χαλκό, τα οποία είναι αβλαβή για τον πλανήτη αλλά και επικίνδυνη για τον άνθρωπο Διαβάστε επίσης :. Φυτοφάρμακα: κορυφή λίστα με τα τρόφιμα που περιέχουν