αντικαρκινικών τροφίμων: να σταματήσει τις ιδέες

Οι αντικαρκινικές συστάσεις δεν αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα της κάθε επιτυχημένη δίαιτα: να ληφθεί υπόψη η ατομική εμπειρία. Επομένως, δεν τίθεται ζήτημα να σταματήσουμε την προληπτική διατροφή "α": για να είναι αποτελεσματική, πρέπει να προσαρμοστεί στην κουλτούρα του καθενός, του φύλου και της ηλικίας. «Το γάλα, για παράδειγμα, είναι σημαντικό για τα παιδιά και προ-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες, λέει ο ογκολόγος David Khayat. Ωστόσο, είναι σκόπιμο για τους άνδρες άνω των 50 ετών για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση, επειδή υπάρχει μια σύνδεση με το καρκίνο του προστάτη «

φρούτα και λαχανικά. στοιχηματίσετε σε ποικιλομορφία

Αν και η μελέτη EPIC έχει σχετικοποιείται αντικαρκινικές ιδιότητες, τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν οφέλη για την παροχή, εφ 'όσον κάνετε αναζήτηση για το συμπληρωματικότητα. «Κάθε τύπος phytocomposé σε τέτοιες φρούτων ή λαχανικών, φέρνει περισσότερο: το κτίριο της προληπτικής διατροφής είναι χτισμένο με το παιχνίδι για την ποικιλομορφία των εισφορών, σημειώνει ο καθηγητής Khayat Αλλά η φύση κάνει τα πράγματα γιατί. τα φρούτα και τα λαχανικά διατηρούν το χρώμα τους τα εξής phytocomposés: ντομάτες και τα καρπούζια είναι κόκκινο λόγω της λυκοπένιο, το μπρόκολο και το λάχανο είναι πράσινα, χάρη στην glucosinolates, κλπ «Επίσης, μια ισορροπημένη διατροφή συνδυάζει όλες τις σειρές: πράσινο και κόκκινο, ως εκ τούτου, αλλά και λευκό (σκόρδο, κρεμμύδι, σόγια ...), πορφυρό (σταφύλι, βατόμουρο ...), κίτρινο (ροδάκινο, μανταρίνι ...), κλπ

ψάρια: να κάνει τη διαλογή

το ψάρι θεωρείται συχνά ως ένα υγιεινό φαγητό κατ 'εξοχήν. Μερικοί από αυτούς θα μπορούσαν ωστόσο να αποτελούν τέλειους ψεύτικους φίλους! Αυτό είναι να διευθετήσετε: να ευνοούν τα άπαχα ψάρια, και να μείνετε προσεκτικοί στον τόπο παραγωγής. «Η μελέτη Calipso, που πραγματοποιήθηκε μεταξύ του 2003 και του 2006, δείχνει ότι το 90% των καρκινογόνων βαρέων μετάλλων που τρώμε προέρχεται από ψάρια, δήλωσε ο καθηγητής Khayat, συγγραφέας του Η αλήθεια αντικαρκινική δίαιτα . Ο σολομός, η οποία θα είναι μεγάλοι καταναλωτές, είναι η κύρια πηγή των έμμονων οργανικών ρύπων, καρκινογόνες ουσίες που αποθηκεύονται από το σώμα «

κόκκινο κρέας. δεν είναι τόσο άσχημα

μελετών στιγματίζει το κόκκινο κρέας πιο συχνά λαμβάνουν για τα προϊόντα αναφοράς και της Αμερικής λαών! , με αποτέλεσμα να πέσει από το κράσπεδο σημαντικές διαφορές: «για παράδειγμα, 100 γραμμάρια γαλλικά μπριζόλα ισοδυναμεί με 148 θερμίδες? οι Ηνωμένες Πολιτείες, η σημείωση ανήλθαν σε 295 θερμίδες, δύο φορές», σημειώνει ο καθηγητής Khayat. Δεν υπάρχει καμία βλάβη στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος, εφ 'όσον οι ποσότητες είναι λογικές, και υπέρ της υγιεινής μαγειρικής (στο τηγάνι, αντί της σχάρας ή μπάρμπεκιου). Η αιμοσφαιρίνη παραμένει ωστόσο αμφισβητήσιμη. ίσως συνιστάται η αφαίρεση του αίματος πριν από το μαγείρεμα

Λάδια: προσέξτε τη θερμοκρασία

Περισσότερο από τον τύπο του πετρελαίου, είναι πάνω απ 'όλα οι μέθοδοι συντήρησης και χρήσης που πρέπει να εξασφαλίζεται: «η πλάκα παν-τηγάνισμα είναι προτιμότερη επειδή η θερμοκρασία που περιβάλλει 120 ° C. αντιθέτως, μπορεί να φτάσει τους 250 ° C γουόκ δήλωσε ο David Khayat όπως για ωμέγα-3, των οποίων οι παροχές είναι τόσο συχνά .. προωθείται, τίποτα δεν έρχεται να τοποθετήσει αναμφίβολα αυτή τη καλή φήμη. "Αντίθετα, σε επαφή με το φως, μετατρέπονται σε ελεύθερες ρίζες. Συνεπώς, είναι σκόπιμο να διατηρηθεί το πετρέλαιο στη σκιά και ευνοεί τις μικρές φιάλες

Αντικαρκινικό. 10 προϊόντα που συνιστώνται από τον καθηγητή David Khayat

Στο βιβλίο του Η αλήθεια αντικαρκινική δίαιτα , η Με βάση ένα ευρύ φάσμα μελετών, ο ογκολόγος David Khayat χρησιμοποιεί αυτά τα τρόφιμα για να φάει - χωρίς εξαίρεση - χωρίς μετριοπάθεια.

χυμό ροδιού 1 του εμπορίου, χάρη σε πλούτο του σε αντιοξειδωτικά.

2 Κουρκούμη , διάφορες μελέτες δείχνουν αντικαρκινική δράση της.

3 πράσινο τσάι, χάρη στην πλούσια σε αντιοξειδωτικά. κρασί

4 , ειδικά το κόκκινο, για τον πλούτο της σε ρεσβερατρόλη (σε μικρές ποσότητες, ωστόσο.)

5 σελήνιο , η οποία βρίσκεται ως συμπλήρωμα φαρμακείο: μελέτες τονίζουν την προληπτική δράση κατά του καρκίνου του προστάτη

6 ντομάτες , διότι το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο του 30% του καρκίνου του προστάτη και μπορεί επίσης να έχει μια προληπτική επίδραση στους άλλους. καρκίνους.

7 διαιτητικών ινών , τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου.

8 σκόρδο και το κρεμμύδι , για τον πλούτο τους σε αντιοξειδωτικά.

9 κερκετίνη (κάπαρη, λεβιστικό, ισχυρή κακάο και πιπέρι), ένας παράγοντας πρόληψης ειδικά για τους καπνιστές.

10 άσκηση , για να διατηρηθεί ένα δείκτη μάζας σώματος ικανοποιητική από

Anticancer. 10 προϊόντα για να αποφεύγεται σύμφωνα με τον καθηγητή David Khayat

1 σολομό, ξιφία, τόνου και ιππόγλωσσας, τα λιπαρά ψάρια που έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις των βαρέων και τοξικών μετάλλων σε δεν τρώνε κάθε μέρα.

2 το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι , των οποίων η κατανάλωση πρέπει να μειωθεί για τους άνδρες μετά από 50 χρόνια.

3 β-καροτένιο , αν κάποιος είναι το κάπνισμα / καπνιστής, ή αν έχει: μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου των πνευμόνων

4 βιταμίνη Ε στο διαιτητικό συμπλήρωμα και ανδρών υψηλές συγκεντρώσεις αυξάνουν τον κίνδυνο. του καρκίνου του προστάτη.

5 αλκοόλη strong , πάνω από την τακτική κατανάλωση άνω των 30 g καθαρής αιθανόλης ανά ημέρα κατά μέσο όρο (γνωρίζοντας ότι ένα ποτήρι αλκοόλης είναι περίπου 10 g αιθανόλης

6 Υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία

7 Αρσενικό σε πόσιμο νερό, νιτρώδη και νιτρικά άλατα στο νερό, και σε ορισμένες βιομηχανικές κρέατα.

8 αίματος περιεχόμενο στο κρέας.

9 Fat πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (κραμβέλαιο), ιδιαίτερα σε υψηλές θερμοκρασίες.

10 ψήσιμο και το μαγείρεμα στο γουόκ

και, φυσικά, ο καπνός είναι επίσης δεν συνιστάται

Πηγή:

- «η δίκη αποτελεσματικότητα βήτα-καροτίνη και ρετινόλη .. εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων και καρδιαγγειακών θνησιμότητα της νόσου κατά τη διάρκεια 6 ετών παρακολούθησης μετά-τη διακοπή συμπληρώματα βήτα-καροτένιο και ρετινόλη "Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, Meyskens FL Jr, Omenn GS, Valanis Β, Williams JH Jr., σε" J Natl Cancer Inst "2004. Απόσπασμα από το Δ Khayat, true αντικαρκινική δίαιτα , p.197
-." Το σελήνιο και η βιταμίνη Ε δίκη πρόληψη του καρκίνου «(Select μελέτη) του National Cancer Institute 2008. Αναφέρεται από τον Δ Khayat, true αντικαρκινική δίαιτα , p.200
-. Η αλήθεια αντικαρκινική δίαιτα , ο καθηγητής David Khayat, σελ.33, εκδ. Odile Jacob, 2010
- «πρόσληψη θρεπτικών ουσιών και μοτίβα στα EPIC Κοόρτεις από δέκα ευρωπαϊκές χώρες», Διεθνής Οργανισμός για την Ερευνητικά για τον Καρκίνο, Ν SLIMANI, Margetts Β «Eur J Clin Nutr 2009,» το Νοέμβριο του? 63, S1-S274,
- "Προοπτικές για την πρόληψη του καρκίνου με φυσικές ενώσεις", Ruhul Amin ARM, Kucuk O, Khuri FR, Shin DM, στο "Journal of Clinical Oncology", 2009. Εισηγμένες από τον D. Khayat, Η αλήθεια αντικαρκινική δίαιτα , p.208
- «Διατροφική πρόληψη του καρκίνου του Ομίλου συμπλήρωση της μελέτης σελήνιο, το καθεστώς σεληνίου πλάσματος βασικής γραμμής και της εμφάνισης του καρκίνου του προστάτη .. μια ανάλυση της πλήρους περιόδου της θεραπείας του διατροφική πρόληψη των δοκιμών του καρκίνου, "Duffield-Lillico AJ, Dalkin BL, Reid ME, Turnbull BW, Σχιστόλιθος EH, και Jacobs, Marshall JR, Clark LC, σε" BJU Int. 2003 παραθέτει D. Khayat, Η αλήθεια αντικαρκινική δίαιτα , p.201
- «Τρόφιμα, διατροφή, τη Φυσική Δραστηριότητα και την πρόληψη του καρκίνου: μια παγκόσμια προοπτική.», Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας του καρκίνου, AICR, 2007, αναφέρεται από τον Δ Khayat. "Η πραγματική αντικαρκινική δίαιτα", σελ. 134 και 138.