Ένας κατασκευαστής γιαουρτιού, αξίζει τον κόπο;

Κάνοντας σπιτικό γιαούρτι του είναι απλή: η συνταγή βασικές ανάγκες του γάλακτος και γαλακτικού οξέος βακτηρίδια (Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus).

commen επιλέξετε γάλακτος και των γαλακτοκομικών ένζυμα

«Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες παστεριωμένο γάλα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το οποίο δίνει μια βελούδινη υφή γιαούρτι, γάλα σε σκόνη για πιο σταθερό αποτέλεσμα, γάλα κατσίκας, γάλα προβατίνας ή χυμό σόγιας », εξηγεί ο Laurent Agostini από το Mathon. Μην χρησιμοποιείτε αποκορυφωμένο γάλα: δεν περιέχει αρκετά βακτήρια

Στο γάλα, προσθέτετε γαλακτικά ζυμωτήρια. Μπορείτε να πάρετε δύο κουταλάκια του γλυκού από ένα φυσικό γιαούρτι που αγοράσατε στο εμπόριο ή από τον εαυτό σας προηγουμένως, ή χρησιμοποιήστε κονιοποιημένα ζυμωτήρια. Συχνά προκαλούν σταθερότερη γιαούρτι, και να προσφέρουν μια ευρύτερη επιλογή (γιαούρτι σπίτι μου, σπίτι bifidus μου, κρεμώδες γιαούρτι Σπίτι μου, Alsa).

Η γεύση γιαουρτιού, σύμφωνα με τις επιθυμίες σας

Η παραμένει στη γεύση ανάλογα με το γούστο σας: με ένα λοβό βανίλιας, ένα λουίζα φακελάκι, το τσάι, τα φρούτα πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, τετηγμένο τετράγωνο σοκολάτας για την greediest, ή περισσότερες αρχικές, αλμυρό, με θυμάρι, βότανα de Provence ...

για το μαγείρεμα, μετράνε οκτώ ώρες γιαούρτι βελούδινη δέκα ώρες για μια πιο σταθερή γιαούρτι με πλήρες γάλα ή χυμό σόγιας, αλλά το μεσημέρι αν χρησιμοποιείτε ημι-αποβουτυρωμένο γάλα. Εξ ου και η σημασία της ύπαρξης μιας προγραμματιζόμενης γιαούρτι.

Η εξοικονόμηση άνω των 100 ευρώ σε έξι μήνες

Το κύριο πλεονέκτημα του γιαουρτιού είναι στην ευχάριστη θέση να κάνει τον εαυτό του τα γαλακτοκομικά προϊόντα της.

Αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε πρώτων υλών, και να αποφευχθεί, για παράδειγμα, σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης που βρίσκονται σε πολλά γιαούρτι με φρούτα, βανίλια ...

οικονομικά, το γιαούρτι παρέχει τη δυνατότητα, σε έξι μήνα, η εξοικονόμηση άνω των 100 ευρώ.

και στη διατήρηση του γιαουρτιού;

Σπιτικό γιαούρτι μπορεί να διατηρείται μεταξύ πέντε και οκτώ ημέρες το ανώτερο, «επειδή δεν περιέχουν συντηρητικά,» λέει ο Laurent Agostini σπίτι Mathon

Αλλά παρτίδες είναι έξι έως οκτώ κατά μέσο όρο, διαρκεί συνήθως λιγότερο από πέντε ημέρες για να δοκιμάσετε το

Μικρές γιαούρτι επιλογή

- Προγραμματιζόμενη:.! μπορείτε να κάνετε επτά γιαούρτι κάθε φορά χωρίς να ανησυχείτε για το τέλος του μαγειρέματος: μπορεί να προγραμματιστεί έως και 15 ώρες και είναι εξοπλισμένο με αυτόματο σήμα όταν είναι έτοιμο. Οι γλάστρες διαθέτουν χώρο σήμανσης για την ημερομηνία κατασκευής και το άρωμα. Γιαούρτι Lagrange, Mathon, 49.99 ευρώ, online πωλήσεις σε www.mathon.fr
- Ειδική μεγάλη οικογένεια: συσκευή για το γιαούρτι που επιτρέπει δώδεκα γιαούρτι φορά και είναι προγραμματιζόμενα. Βολικό όταν είστε μια μεγάλη οικογένεια ή αν είστε μεγάλος οπαδός γαλακτοκομικών προϊόντων. Παραγωγός γιαουρτιού 12 γλάστρες, Seb, 149,99 ευρώ, πληροφορίες σχετικά με την ιστοσελίδα www.seb.fr