Μια δυσανεξία γλουτένης λέει την ιστορία
«Ανακάλυψα την κοιλιοκάκη μου πριν από δέκα χρόνια. Ήμουν αναισθησιολόγος στο νοσοκομείο, ήμουν συχνά πολύ κουρασμένος, τόσο σωματικά όσο και ψυχολογικά, και τότε υπήρχαν πολλά προβλήματα αναιμίας και ανοσολογικής κατάστασης. ότι τα συμπτώματά μου οφείλονταν σε άγχος και, τέλος, μια μέρα, μου διαγνώσθηκα.
Έχω μάλλον διαγνωστεί με αυτήν την ασθένεια από τότε που ήμουν παιδί. είδε "διάρροια στην εισαγωγή δημητριακών", όλα έγιναν σαφή
Ήμουν λίγο χαμένος στην εισαγωγή της δίαιτας χωρίς γλουτένη
Η μόνη θεραπεία είναι η έξωση της γλουτένης για τη ζωή. Είναι δύσκολο στην αρχή να εισέλθει σε μια τόσο δραστική διατροφή. πλευρά λίγο χαμένα με τη σύσταση της δίαιτας χωρίς γλουτένη πρέπει να ακολουθούνται αυστηρά. Λίγα χιλιοστόγραμμα γλουτένη μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, ευερεθιστότητα, κόπωση ... Μεταξύ κοιλιακή το ονομάζουμε «αντιδράσει».
Τα εβδομάδες μετά την έναρξη της διατροφής μου, τα συμπτώματά μου εξαφανίστηκαν γρήγορα. Παρ 'όλα αυτά, ένιωσα αβοήθητος απέναντι στο άγνωστο. Το πρόβλημα ήταν ιδιαίτερα σημαντικό για τα γεύματα που λαμβάνονται έξω. Εργάζομαι στο νοσοκομείο, σκέφτηκα ότι θα μου προσφέρονται εναλλακτικές λύσεις για μεσημεριανό γεύμα. Δεν είναι έτσι. Πρέπει να φέρω τα γεύματά μου να εργάζονται καθημερινά
Έμαθα να τρώω υγιεινά και απλά
Θετικό, μαγειρεύω περισσότερο από πριν, ειδικά αφού τρία παιδιά μου είχαν διαγνωστεί επίσης. Η δυσανεξία στη γλουτένη επιβάλλει μια καθημερινή πειθαρχία δύσκολη. Αλλά δεν αισθάνομαι πραγματικά απογοητευμένος. Έμαθα να τρώω υγιεινά και ιδιαίτερα απλά. Μερικές φορές πηγαίνω στο εστιατόριο από καιρό σε καιρό με τον σύζυγό μου. Αυτές είναι στιγμές που αφήνω λίγο.
Οι φίλοι μου, ή, αναφέρω, "εκείνοι που έμειναν" δέχτηκαν την ασθένειά μου. Μας καλούν τακτικά με την οικογένεια για δείπνο. Παίρνουν το χρόνο να μαγειρεύουν πιάτα προσαρμοσμένα στη διατροφή.
Υπάρχει μια πραγματική αλληλεγγύη μεταξύ των ασθενών
Όσον αφορά τις κόρες μου, και οι κοιλιοκάμες, ζουν πολύ καλά με την ασθένειά τους. Πέρασα μια μέρα στο σχολείο της μικρότερης αδελφής μου για να εξηγήσω τη δυσανεξία των γλουτών προς τους συμμαθητές της. Κάναμε ψωμί και γλυκά χωρίς γλουτένη. Ήταν μια πραγματική επιτυχία. Η κόρη μου έχει επίσης προσκληθεί σε τρεις γουτέλες γενεθλίων χωρίς γλουτένη.
Υπάρχει πραγματική αλληλεγγύη μεταξύ των ασθενών. Έλαβα σημαντική υποστήριξη από το (Afdiag). Μου έδωσαν πολύτιμες πληροφορίες για την ασθένεια.
Ο σύλλογος προσφέρει συναντήσεις, "μαγειρικά εργαστήρια" και διαμονή για παιδιά και εφήβους κοιλιοκάκη. Ο κύριος στόχος όλων αυτών των πρωτοβουλιών είναι η πρόληψη του κοινωνικού αποκλεισμού που προκαλείται από τη δίαιτα χωρίς γλουτένη. "
Κοιλιακή νόσο με σύντομη περίληψη
- Αυτή είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που πλήττει έναν στους 100 ανθρώπους στη Γαλλία
- Η λήψη γλουτένης, σε ορισμένα δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη) μεταβάλλει την κατάσταση του εντερικού βλεννογόνου αποτέλεσμα. πολλές επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένης της κακής απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και φυλλικό οξύ
. - Η διάγνωση της δυσανεξίας στη γλουτένη μπορεί να διαρκέσει έως και 20 χρόνια, διότι τα συμπτώματα δεν είναι πολύ υποδηλώσιμα Στη Γαλλία, διαρκεί κατά μέσο όρο 10 χρόνια για τη διάγνωση της νόσου
