3 συνταγές Kasha

Η kasha, το ξέρεις; Αυτό το εξωτικά-ηχητικό όνομα στην πραγματικότητα σημαίνει ψητό φαγόπυρο, ένα εγγυημένο χωρίς γλουτένη φαγητό με μια νόστιμη γεύση από καρύδια. Αλλά αυτό δεν είναι όλα! Αυτό δημητριακών είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα

Pucks kasha

Συστατικά για 6.

200 g Kasha
2 πράσα σε φέτες
3 καρότα
3 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο
10 γρ. σόγιας γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας. σε s. μεταξιού tofu
1 κουταλιά της σούπας. έως γ.
Κορίανδρος
Αλάτι
Πιπεριά

Προετοιμασία:

Ξεπλύνετε καλά το kasha με κρύο νερό. Βράστε 40 cl αλατισμένου νερού. Χαμηλώστε τη φωτιά και βυθίστε την κασά. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά το μέγιστο. Στραγγίστε, βυθίστε

Ψήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κομμένα καρότα και τα πράσα κομμένα σε φέτες. Στρώνουμε περίπου είκοσι λεπτά. Σεσουάρ με αλάτι και πιπέρι

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 ° C. Ανακατέψτε κασά, λαχανικά, μεταξένια tofu, γιαούρτι σόγιας, κόλιανδρο και κύμινο. Διορθώστε το καρύκευμα εάν είναι απαραίτητο. Form pucks

Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τα pucks. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο καθαρό λάδι και ψήνουμε 15 λεπτά

σαλάτα kasha και λαχανάκια Βρυξελλών

Υλικά για 4 :.

200 g Kasha
100 g λαχανάκια Βρυξελλών
1 χειροβομβίδα
50 g καρύδια
κορίανδρου
1 λεμόνι
ελαιολάδου
Salt
πιπέρι

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το kasha νερό το κρύο. Βράστε 40 cl αλατισμένου νερού. Χαμηλώστε τη φωτιά και βυθίστε την κασά. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά το μέγιστο. Στραγγίστε και να αναιρέσει.

λαχανάκια Βρυξελλών Blanch 3 έως 5 λεπτά σε βραστό νερό, τότε μάγειρας σε ένα δεύτερο βρασμού του νερού και αλατισμένο εκ των προτέρων, για 20 λεπτά.

Μάζεψε τους σπόρους της Ρόδι

Συνδυάστε kasha, λαχανάκια Βρυξελλών, σπόρους ροδιού και καρύδια. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και ψιλοβρέχει ελαιόλαδο. Αλάτι, πιπέρι. Αναμίξτε ξανά

χυλό Kasha

Υλικά για 4 :.

300 g Kasha
40 cl γάλα σόγιας
Agave σιρόπι

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε άφθονα κασά με κρύο νερό. Ζεσταίνετε το γάλα σόγιας σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε την κάσα. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 15 λεπτά μέχρι να πήξει το γάλα και το φαγόπυρο ελαφρώς μαλακώνει. Προσθέστε λίγο σιρόπι αγαύης από τη ζέστη και ανακατέψτε. Σερβίρετε ζεστό