3 οικογένεια πιάτα φωτίζεται

Όταν μια μεγάλη οικογένεια ή ότι δεχόμαστε τους φίλους στο σπίτι, τίποτα όπως ένα καλό πιάτο λαζάνια ή ένα hash Parmentier για να ευχαριστήσουν όλους. Τα συνώνυμα της ευκολίας, αυτά τα οικογενειακά πιάτα επιτρέπουν επίσης στον μάγειρα να προετοιμάσει τα πάντα εκ των προτέρων και να καθίσει ταυτόχρονα με τους φιλοξενούμενους του. Ωστόσο, μεταξύ κρέμας και τυριού, αυτές οι συνταγές απέχουν πολύ από το φως. Ανακαλύψτε το λίπος εκδόσεις μας για να σας για την γιορτή χωρίς ενοχές

Μουσακάς

Συστατικά για 6 άτομα.

350 g μοσχαρίσιο κιμά 5% λιπαρά
2 αυγά
3 μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
50 g
πολτό ντομάτας 40 g τοματοπολτού
1 λεμόνι
50 g τριμμένο τυρί
ελαιολάδου
μαϊντανού
Κύμινο
Αλάτι
Πιπέρι

Προετοιμασία:

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος. Βουρτσίστε με λίγο ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Αλάτι, πιπέρι. Ψήνετε σε κατάσταση ψησίματος για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αποφλοιωμένο σκελίδα σκόρδο στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρέας. Όταν είναι σχεδόν μαγειρεμένο, προσθέστε τον πολτό και την πάστα ντομάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και κύμινο. Σιγοβράστε για 20 λεπτά

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε ένα στρώμα μελιτζάνας στο κάτω μέρος ενός τετράγωνου πιάτου. Προσθέστε το κρέας και στη συνέχεια ένα δεύτερο στρώμα μελιτζάνας. Εναλλακτικός που τελειώνει με ένα στρώμα μελιτζάνας

Χτυπάμε αυγά σε ομελέτα. Ανακατέψτε με το χυμό λεμονιού. Ρίξτε στο πιάτο. Προσθέστε το τυρί. Ψήστε 15 λεπτά

πίτα του βοσκού

Συστατικά για 6.

600 g έδαφος του βοείου κρέατος 5% λίπος
400 g του μπρόκολου
4 c. σε s. κρέμα 0%
2 ασκαλώνια
150 g τριμμένη παρμεζάνα
Ελαιόλαδο
Μοσχοκάρυδο
Salt
πιπέρι

Παρασκευή:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Μπρόκολο ατμού. Τους καθαρίστε. Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Περίστε με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο. Τηγανίζουμε τα ασκαλώνια στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρέας και αφήστε το να σιγοβράσει για δέκα λεπτά. Αλάτι, πιπέρι. Τοποθετήστε το κρέας στο κατώτατο σημείο του τρυβλίου. Ρίξτε το πουρέ πάνω. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Ψήστε 30 λεπτά

λαζάνια

Συστατικά για 6.

Ενωση προμαγειρεμένα λαζάνια
400 g έδαφος του βοείου κρέατος 5% λίπος
10 ντομάτες
2 κρεμμύδια
50 cl αποβουτυρωμένο γάλα
30 g αλεύρι
1 μοτσαρέλα μπάλα
ελαιολάδου
μοσχοκάρυδο
Salt
πιπέρι

Παρασκευή:

Peel και CHOP κρεμμύδια. Επιστρέψτε στο τηγάνι με ελαιόλαδο. Παράλληλα, μαγειρέψτε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι ζεστού νερού για να αφαιρέσετε το δέρμα τους πιο εύκολα. Προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Αλάτι, πιπέρι. Βράστε 10 λεπτά. Ανακατέψτε για να αποκτήσετε μια υγρή σάλτσα. Βράστε το κρέας και προσθέστε τη σάλτσα

Σε μια κατσαρόλλα, ζεστάνετε 25 cl αποκορυφωμένου γάλακτος. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε δυνατά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι και προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο για να αποκτήσετε μπεσαμέλ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Σε ένα ορθογώνιο πιάτο, βάλτε ένα στρώμα λαζάνια ζυμαρικών. Καλύψτε με το μισό κρέας. Προσθέστε ένα νέο στρώμα ζυμαρικών, στη συνέχεια κρέας. Τελειώστε με ένα στρώμα ζυμαρικών. Ρίξτε τη μπεσαμέλ. Προσθέστε το τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε λεπτές φέτες στην κορυφή. Ψήνουμε 30 λεπτά.