3 καλοί λόγοι για να φάτε σκουός

Σταδιακά, καθώς πέφτει η εξωτερική θερμοκρασία, ράφια φρούτα και λαχανικά είναι γεμάτα από κολοκύθες, σκουός και κολοκύθες διάφορα σκουός. Εύκολο να μαγειρεύουν και να διατηρούνται άνετα, αυτά τα φυτά είναι επίσης πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ζήσουν καλά την αλλαγή της εποχής. Εδώ είναι τρεις καλοί λόγοι για να ενταχθούν μενού του:

Για αντιοξειδωτική τους

Έχετε λαχανικά τακτικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, ορισμένες μορφές καρκίνου, και ορισμένες χρόνιες ασθένειες της γήρανσης του πληθυσμού. Συμμετέχει, η παρουσία αντιοξειδωτικών, ενώσεων που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες. Οι σκουός, και ειδικά οι σπόροι τους, περιέχουν διαφορετικούς τύπους, συμπεριλαμβανομένου του β-καροτίνης. Πηγή βιταμίνης Α, αυτή η θρεπτική ουσία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Για την προστασία των ματιών μας,

Μεταξύ των αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στο σκουός, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία της όρασης. Συσσωρεύοντας στην ωχρά κηλίδα και στον αμφιβληστροειδή των οφθαλμών, περιορίζουν το οξειδωτικό στρες και μειώνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη. Η βιταμίνη Α προωθεί το όραμα, ειδικά τη νύχτα

Για τη γεύση τους

Το σκουός είναι εξαιρετικό για την υγεία και επιπλέον είναι πολύ νόστιμο! Μαγειρική στο φούρνο για μισή ώρα στους 160 ° μετά από τη διάτρηση με ένα πιρούνι ή βρασμό μέχρι να μαλακώσουν μετά καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους. Το σκουός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη παρασκευή σπαγγέτι λαχανικών και συνδυάζει καλά με σάλτσα ντομάτας, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, λάδι, τυρί και βότανα. Το χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε την προετοιμασία τους σε σούπα ή γεμιστά με άλλα λαχανικά και τυρί.