3 λόγοι για να πιει χυμό καρότου

Χυμοί φρούτων και Τα νωπά λαχανικά έχουν αυξηθεί εδώ και αρκετά χρόνια. Τα καρότα είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά επειδή φέρνουν γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για την υγεία. Μεταξύ άλλων, πάνε καλά με άλλα φρούτα και λαχανικά.

Ορισμένες επιφυλάξεις, όμως: σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έγκυες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν φρεσκοστυμμένο χυμό και παστεριωμένο χυμό ή περιέχουν συντηρητικά. Τα καρότα περιέχουν έναν τύπο καροτενοειδούς που ονομάζεται β-καροτένιο που το σώμα μετασχηματίζεται σε βιταμίνη Α . Η υπερβολική κατανάλωση μακροπρόθεσμα σχετίζεται με επιβλαβείς επιδράσεις, συμπεριλαμβανομένου ενός κίτρινου-πορτοκαλί χρώματος του δέρματος. Τέλος, ο χυμός περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες από τα τρόφιμα στην αρχική τους μορφή.Η κατανάλωση χυμού δεν μπορεί να αντικαταστήσει τρώει ολόκληρα φρούτα και λαχανικά.

Υπό το φως αυτών των συστάσεων, μπορείτε να απολαύσετε αρετές χυμό καρότου για αυτούς τους τρεις λόγους:

για τα θρεπτικά συστατικά του

Ένα μεγάλο ποτήρι χυμό καρότου περιέχει λιγότερο από 100 kcal, πολύ λίγο λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες , και μερικές ίνες. Είναι πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη C, θειαμίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Α, και βιταμίνη Κ Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι σε ένα αντιοξειδωτικές ποτών και αντι-φλεγμονώδη .

Για τις επιπτώσεις στην υγεία

Αυτή η πληθώρα θρεπτικών ουσιών καθιστά το χυμό καρότου ιδιαίτερα ευεργετικό για τον οργανισμό.

• Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε από την Medical News Today, η κατανάλωση καρότων συνδέεται με 26% μείωση του κινδύνου του καρκίνου του στομάχου.
• χυμού καρότου θα πρέπει επίσης να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της λευχαιμίας, αλλά θα χρειαστεί περισσότερη έρευνα για να πιστοποιήσει τα αποτελέσματα.
• ένα υψηλό ποσοστό των καροτενοειδή (αλλά όχι υπερβολική) θα μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου του μαστού.
• Τέλος, η βιταμίνη C χυμού καρότου θα ήταν ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ανθρώπους με χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (COPD).

Για τη γεύση του

Η ιδιαίτερη γεύση των καρότων πηγαίνει καλά με άλλα φρούτα και λαχανικά. Στο σπίτι, μπορείτε να δοκιμάσετε να το ανακατεύετε με χυμό μήλου, χυμό πορτοκαλιού, λάχανο, κανέλα ή τζίντζερ. Με αυτό τον τρόπο, προσθέτετε τα οφέλη από διαφορετικά τρόφιμα σε αυτά που υπάρχουν ήδη στο καρότο.