10 αντανακλαστικά για την αποφυγή τροφικής δηλητηρίασης

1. Έχω εμπιστοσύνη στις αισθήσεις μου

Πετάμε κάθε φαγητό του οποίου η μυρωδιά, το χρώμα, η υφή ή η γεύση φαίνεται ύποπτη. Και φτύνεις αν το έχεις στο στόμα σου: είναι καλύτερο να είσαι αγενής παρά άρρωστος.

2. Ελέγχω την ακεραιότητα των πακέτων

Ένα κενό λίγο χαλαρό, ένα καπάκι από γιαούρτι που έχει σκιστεί ... αέρας, βακτήρια, μούχλα ή άλλοι μικροοργανισμοί θα μπορούσε να αναπτυχθεί. Δεν αγοράζουμε ή ρίχνουμε! Ίδια για μια διογκωμένη μπορεί, σημάδι ζύμωσης μέσα σε

3. Κόβω σε πλαστικό ή μεταλλικό έλασμα

Τα βακτήρια μπορούν να ευδοκιμήσουν στις αυλακώσεις ενός ξύλινου σκάφους, ακόμη και όταν πλένονται καλά. Το επιλέγουμε σε πλαστικό ή μέταλλο και το πλένουμε με κάθε χρήση: δεν υπάρχει τρόπος να βάζουμε το μαγειρεμένο κρέας όπου απλά κόβουμε ωμό κρέας ή λαχανικά.

Διαβάστε επίσης: Κοπτικό χαρτόνι: προσοχή σε βακτηρίδια!

4. Έβαλα το ψυγείο σε τάξη.

Τα τρόφιμα ταξινομούνται ανά ημερομηνίες και κατηγορίες λήξης. Απομονώνουμε εκείνους που μπορούν να μολύνουν τους άλλους: τυρί από μη επεξεργασμένο γάλα, άπλυτα φρούτα ... Δύο φορές το μήνα καθαρίζουμε με άσπρο ξίδι ή λευκαντικό

Δείτε επίσης:

5. Έχω καταναλώσει απομεινάρια μέσα σε 24 ώρες.

Βακτήρια σαν μέσες θερμοκρασίες, 25 έως 37 ° C. Δεν αφήνουμε το πιάτο πάρα πολύ καιρό στο τραπέζι. Χύνεται σε ένα δοχείο, αφήνεται να κρυώσει και τοποθετείται στο ψυγείο για μια μέγιστη ημέρα. Θερμαίνεται πάνω από 70 ° C πριν από την κατανάλωση

6. Ρίχνω τα εύθραυστα φαγητά

Τα παρασκευάσματα από ωμά αυγά (μους, μαγιονέζα ...), κρέας ή ψάρια, τα οστρακοειδή ... ό, τι δεν καταναλώνεται αμέσως πηγαίνει στα σκουπίδια

7. Παγώ το κρέας και τα ψάρια που τρώω ωμό.

Η κατάψυξη καταστρέφει τα κύρια πιθανά παράσιτα αυτών των τροφίμων. Δύο ημέρες πριν από την παρασκευή σούσι ή ταρτάρ, αποθηκεύονται στο κρύο.

8. Ψωάζω στο ψυγείο

Σε θερμοκρασία δωματίου, πηγαίνει γρηγορότερα, αλλά προωθεί την ανάπτυξη βακτηριδίων!

Επίσης διαβάστε: Γιατί να μην αναψυχθεί ένα αποψυγμένο προϊόν

9. Τοποθετώ έναν εσκιμώο "φρουρό" στον καταψύκτη.

Χωρίς τη συσκευασία του: σε περίπτωση διακοπής ρεύματος, αλλάζει σχήμα. Σε αυτή την περίπτωση ρίχνουμε όλο το περιεχόμενο της κατάψυξης. Επειδή, κατά τη διάρκεια της απόψυξης, τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται: για να αναζωογονήσουν, είναι η "διατήρηση" και να προετοιμάσουν έναν άλλο πολλαπλασιασμό στην επόμενη απόψυξη.

10. Αλλάζω συχνά σφουγγάρια και πετσέτες τσαγιού

Μερικές φορές υπάρχουν περισσότερα μικρόβια από ό, τι στο κάθισμα τουαλέτας! Τα χέρια, τα σκεύη και τα πιάτα θα καθαριστούν ή θα απολυμανθούν καλά μετά από κάθε χειρισμό.

Επίσης διαβάστε: Διατηρήστε τα τρόφιμα σε καλή κατάσταση